Emblème de la Bourgogne, le cassis est un fruit très consommé et apprécié sous forme de crème de cassis. Cependant, ses nombreuses qualités et toutes ses autres utilisations possibles sont peu connues en France, le fruit est même totalement inconnu dans certaines parties du monde.

Le Cassissium est un musée entièrement consacré à cette petite baie noire, ayant pour but de la faire connaître sous toutes ses formes. Il s’agit également d’un site de découverte de savoir-faire, appartenant au fabricant de liqueurs Védrenne. Son usine de production de crèmes de cassis est ainsi ouverte au public et fait partie intégrante du parcours de visite.