Die schwarze Johannisbeere (Cassis) ist eine Köstlichkeit aus Burgund und wird häufig und gerne konsumiert. Besonders in Form von Cassislikör ist die kleine Beere sehr beliebt. Doch bisher sind andere Qualitäten und der vielfältige Gebrauch der schwarzen Johannisbeere in Frankreich teilweise noch unbekannt. Sowie auch  in vielen anderen Teilen der Welt.

Deswegen widmet sich das Cassissium ausschließlich dieser kleinen schwarzen Frucht. Wir machen sie zu unserem Star und präsentieren sie Ihnen in allen Formen. Entdecken Sie auch im Rahmen unserer Führung, wie wir die Früchte zu Likör und Sirop verarbeiten.