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- ENTREES -About This Project
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Râble de lièvre,
pulpe de courge et jus de cassis
- Confectionnez une sauce avec des petits légumes, du bouillon de poule, du vin et du cassis.
- Cuisez des râbles de lièvre et dressez-les sur un lit de sauce au cassis.
- En accompagnement : des quenelles de courge au citron.
