Die schwarze Johannisbeere

Das schwarze Gold Burgunds

Tourismus mit einem Ziel: technisches Wissen zu teilen

Suspension de bouteilles remplies de cassis

Besichtigung des Museums

Das Cassissium lädt Sie ein zu einer Reise der etwas anderen Art. Erleben Sie die Welt der schwarzen Johannisbeere in interaktiver
und spielerischer Form. Bis bald im Cassissium!

Musée

Film

Der Film des Cassissium wird in einem typischen burgundischen Steingebäude gezeigt. Unser Maskottchen Supercassis führt Sie durch die Geschichte der Familie Védrenne und deckt dabei Geheimnisse auf, wie beispielsweise die wahre Geschichte des berühmten Kir. Seien Sie gespannt!

Film
présentation visite guidée dans la liquoristerie Védrenne devant les alambics

Führung

Eine Führung bringt Sie in die Likörfabrik Védrenne direkt neben dem Museum. Unsere Mitarbeiter enthüllen nach und nach alle Geheimnisse der Produktion des berühmten Cassislikörs ``Supercassis``: das Zerkleinern und Pressen der Früchte, das Ansetzen (Mazeration) in Stahltanks, die Filtration und das Hinzufügen von Zucker.

Visite

Verkostung

Bei der Verkostung an der Bar können Sie die bei Védrenne produzierten Getränke schließlich in einer gemütlichen Atmosphäre probieren. Eine riesige Auswahl an Likören, Schnäpsen und Bränden lädt zum geselligen Umtrunk ein. Für die Kinder gibt es außerdem mehr als 50 verschiedene Sirups.

Dégustation

Im Cassissium lernen Sie die schwarze Johannisbeere in all ihren Fassetten kennen. Gleichzeitig erfahren Sie während der Führung durch die Likörfabrik Védrenne, wie aus der schwarzen Beere Liköre und Sirups hergestellt werden.
Das Cassissium befindet sich in Nuits-Saint-Georges, im Herzen der Region Burgund. Umgeben von fruchtbarem Boden und Weinbergen erwartet Sie ein 1000m² großes Museum mit einem Kinosaal in einem alten burgundischem Steinturm, einer dauerhaften Ausstellung und einer Bar, an der Sie unsere Produkte verkosten können. 

Der Ort ist einzigartig: die Ausstellung umfasst historische und landwirtschaftliche Aspekte der schwarzen Johannisbeere, ihr Gebrauch in der Medizin, Parfümerie und Gastronomie. Darüber hinaus bietet sich bei der Führung durch die Likörfabrik Védrenne die Gelegenheit, das erworbene Wissen um die Herstellung des Cassislikörs zu ergänzen. Die Führung endet schließlich mit der Verkostung der Produkte des Hauses.