C'est au coeur du Massif Central, au Veinazes, dans la châtaigneraie cantalienne, que cette recette unique a été élaborée par Henri Monier. Le Birlou, boisson divine des Dieux d'Auvergne, allie superbement la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne.
Idées de consommation :
- Nature, avant, pendant ou après le repas
- avec un vin blanc sec ou un vin pétillant
- le Birlou Bière : un doigt de Birlou, additionnée à un demi de bière blonde
Retrouvez d'autres histoires et recettes autour du Birlou sur www.birlou.com
